Aceites Esenciales de Grado Terapéutico
Los aceites esenciales 100% puros de grado terapéutico de Young Living no se diluyen , rellenos y no tienen solventes químicos como tantos extractos comprados en la tienda. Además, muchos de los aceites son definidos por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) como GRAS (generalmente considerado como seguro por sus siglas en ingles), lo que significa que PUEDEN ingerirse de manera segura en cantidades típicas de recetas. ( Ver más información sobre la ingesta de aceites esenciales aquí .)
¿Por qué se pueden utilizar los aceites esenciales al cocinar?
- Los aceites esenciales pueden ser hasta 70 veces más fuertes que las hierbas y plantas secas y frescas . Las hierbas secas retienen solo alrededor del 3 al 5% de los aceites esenciales de la planta original.
- Los aceites esenciales son superiores en sabor y potencia sobre las hierbas secas.La esencia de la planta se conserva y se lleva a sus recetas cuando usa aceites esenciales.
- Además, los aceites esenciales tienen una vida útil más larga que cualquier hierba, semilla o flor seca. Los aceites esenciales, cuando se almacenan adecuadamente, mantendrán su intenso sabor y aroma durante años.
Consejos para reemplazar extractos y saborizantes con aceites esenciales
- Típicamente, 1-3 gotas de aceite cítricos pueden sustituir a 1 cucharadita. de ralladura de cítricos. Si la receta requiere la ralladura de 1 fruta cítrica, puedes usar 8–14 gotas del aceite esencial de cítricos. ¡Prueba aceites cítricos como naranja, mandarina, pomelo, limón o lima!
- Para aceites de menta como la menta y la menta verde, intenta sustituir 1 gota por 1 cucharadita de hojas secas de menta o 1 cucharada hojas de menta fresca
- Por lo general, lo que conocemos como canela molida es realmente casia molida (conocida como canela china), pero la fuerza de ese sabor varía enormemente entre los diferentes fabricantes. Recomendamos el aceite esencial de la corteza de otra variedad de canela, conocida como «canela verdadera». Deberás comenzar sustituyendo 1 o 2 gotas de aceite esencial de corteza de canela por 1 a 2 cucharadas de canela molida CInnamon Bark es un aceite fuerte, por lo que se debe evitar el contacto directo con la piel sin dilución.
- Con aceites herbáceos como albahaca, mejorana, orégano, romero, cilantro, eneldo, tomillo, etc., comience con un palillo humedecido en el aceite y revuelva en la mezcla, y luego agregue más al gusto según sea necesario. Para algunos de estos aceites, incluso una gota sería demasiado para una receta, por lo que el método de palillo de dientes es mi preferido.
- Para otros sabores, una buena regla general es sustituir 1 gota de aceite por 1 a 2 cucharadas. de especias o hierbas secas y 1 gota de aceite por 1–2 cucharaditas de especias frescas. Si crees que el aceite es fuerte o la receta requiere menos que las cantidades anteriores, comience con un palillos. Prueba y agrega más si es necesario.
Ten en cuenta que dado que los aceites esenciales son mucho más fuertes en sabor y pureza que los extractos y aromatizantes a base de alcohol típicos, siempre comience con menos y agregue más al gusto, según sea necesario.
Consejo adicional: ¿Cuándo agregar aceites esenciales a una receta?
Para los aceites esenciales que tienen un sabor más suave, use 1-2 gotas al final de la cocción o justo antes de servir.
Si agregas aceites con sabor más suave al comienzo del proceso de cocción, entonces el sabor se disipará mucho cuando esté listo para servir.
Por ejemplo, una o dos gotas de aceite esencial de limón añadido a la parte superior de una pechuga de pollo al horno justo antes de servir es increíble! O agrega un poco de aceite esencial de jade y limón al glaseado casero de vainilla para obtener una explosión de sabor con un toque dulce.
Si un aceite esencial tiene un sabor más fuerte (como el orégano o la albahaca), agregarlos durante la cocción permitirá que algunos se evaporen dejando un sabor más suave y delicioso cuando esté listo para servir.
¡El aceite esencial de orégano que hierve a fuego lento en una olla de salsa de espagueti hará que todos estén ansiosos por la cena!
¡Recuerda experimentar en la cocina!
Dado que cocinar con aceites esenciales se trata de descubrir qué profundidad de sabor disfrutas en tus platos terminados, te recomendamos que experimentes muchas recetas.
Usar los aceites esenciales 100% puros de grado terapéutico de Young Living aprobados por la FDA como «GRAS» abrirá un mundo completamente nuevo de sabor y aroma en el corazón de su hogar … la cocina. ¡Que se divierta y disfrute!